キンキンに冷え込んだ今朝の気温は、-3℃ほどでした。 丘の上のワイナリーでは、おそらく、-5℃前後まで冷え込んだと思いま...

2006年の農場、工場スタッフのお仕事は、今日でおしまい。 あっという間の一年でしたね。ケガや病気もなく、無時年を越せそ...

週末は、大忙しでした。ワイナリーは、多くのお客さんで、 賑わっていました。工場では、明日の瓶詰準備、ろ過をしていて、 農...

昨日から寒さも戻ってきて、冬らしく、寒くなってきました。 雄二さん、江藤さん、三輪さんの3人体制で、効率よく作業が 進め...

半袖で作業ができるようなお天気から、やっと寒くなってきました。 ホント、気温もたかい日が続きました。雨の日の堆肥散布は、...

今日は、スパークリングワイン　ロゼのミニボトルの瓶詰を行いました。 通称：『ミニスパ』と私達は呼んでいますが、ベビー、ミ...

今日は、どんよりと曇で、雨が降りそうで、降らない天気。 堆肥散布と平行して、ぶどう園の冬場のお仕事、棚整備をしています。...

今週は、数日雨が入り、やや暖かい日が続きました。 12月に入っても寒さが安定してこないですね・・・。 水曜日から堆肥散布...

ぶどう園の近くの道が拡張するとの事で、急遽、ぶどう棚の整備に 取り掛かりはじめました。ぶどうの棚、特に平棚は、棚全体でワ...

秋と言えば、都農ワインですが、芋も忘れてはいけません。 焼酎用の黄金千貫（こがねせんがん）の収獲がはじまりました。 黄金...