本日のお客様は、東京都千代田区の新丸の内ビル７階丸の内ハウスにあります、蒸し料理レストランmusmus(ムスムス)の佐藤さま御一行です。
皆さんはもともと知り合いだった、共同通信社の上野敏彦さんの著書『闘う葡萄酒』を読み、都農ワインの事をもっと知りたいと思い来店されたそうです。
工場見学をされた感想を伺うと「高温多湿の宮崎で、気候や風土とうまく付き合っていく為の土作りや、熟成期間にこだわる話などを聞き、本当に感動しました」と話してくれました。他にも「郷土料理とも合わせやすいしアプローチがかっこいい!!」「都農ワインは本当においしくて、昨日も２本空けちゃいました☆」と嬉しい言葉をたくさん頂ました。（何だか、照れちゃいますね）
またのご来店をお待ちいたしております。
今度は、ぜひお天気の良い日に来てください。
佐藤様のお店musmus(ムスムス)では、日本各地の個人生産者から届く旬の野菜を始め、保存食である乾燥野菜や発酵食品など身体にやさしい食材を使っているそうです。オススメはお店の名前にもあるように蒸し料理!!ヘルシー料理なので女性のお客様が多く来店されているそうです。
私も、東京に行く機会があったら、行ってみたいと思います
のり巻き