シャルドネの花芽
シャルドネの花芽が見えてきました。 ちっちゃくて可愛らしいです。 これまでの定点観測をした写真と見比べてみると、 例年と...
投稿者: 都農ワインスタッフ
食用ブドウの垣根を超える！
『ワイン王国』に寄稿させていただきました。No,49～No,54 ワイン王国は、各国の生産者や、日本を代表するソムリエの...
新品種 発芽良好
連日パッとしない天気でしかも肌寒い気候。 寒暖の差があって、イイ感じです。 昨年よりテスト栽培している品種がいくつかあり...
シャルドネ2009年の展葉。早い年は…。
萌芽（ほうが）からおよそ1週間、 赤子の手のような小さな葉が開いてきました。 産毛に包まれた葉がとても可愛らしいです。 ...
■vol,01 シャルドネ アンウッディド 2008
あたたかみのある、やや甘口タイプ。フルーティーさが心地よい！ 約2年ぶりに待望のリリースとなりました！ しかも、ビックビ...
■vol,01 マスカット・ベリーＡ エステート 2008
完熟したブドウの濃縮感が魅力のマスカット・ベリーＡエステート どこまでもクリーンでいて濃縮感もあり、上品で高級感のある味...
2008 シャルドネ 樽上げ。
6ヶ月間の樽熟成を経て、ようやく樽から出すことに。 樽のニュアンスが強すぎると、シャルドネの個性が消されるので、 樽のチ...
萌芽揃い、葉の展開はじまる
この数日、暖かい日が続いています。 まるで、初夏を思わせるような日中の気温。 萌芽が一期に進みました。今年は遅い園と早い...
