シャルドネの萌芽（ほうが）が揃いはじめ、およそ70～80％の シャルドネが萌芽を向かえました。 来週になると、発芽期には...

春2番くらいまでの風もおさまり、ビニール掛けも再会。 低気圧の通過で先週は強風、雨でした。 農場では、およそ、半分くらい...

3月22日より 2007シャルドネ　エステート、アンフィルタード同時リリース。 2007年は、どんな年だったかと・・・。...

春の陽気に日増しに近づいている都農。今朝は、激しい雨音で目が覚めました。季節の変わり目、山々の木々や草野色も春の色、新緑...

いよいよ、瓶詰はじまりました。 ほとんどフィルターをかけないワインですので、瓶詰は、てげ緊張します。ろ過したワインを受け...

ラッキング（オリ引き）をはじめました。 2007シャルドネ・エステート、アンフィルタードの瓶詰をまもなくはじめます。今週...