気になる台風10号。進路予想が心配です。今のところ、九州南部に上陸という予報がでています。少しでもそれる事を祈るばかりで...

連日、キャンベルの仕込に追われ、忙しい毎日でしたが、今日はお盆休み。キャンベルの仕込みはなし。ちょっと一休み。そんなとこ...

夏空の続く、都農ワイナリー。お盆休みで、ワイナリーは大変賑わっています。 シャルドネの様子が日に日に変わってきています。...

強い日差しが照りつける日々が続いています。外での作業は、危険なくらい。 工場では、キャンベルの仕込が続いています。ぶどう...

今日は、夕立がありました。ゴロゴロ、ピカーッ、丘の上のワイナリーでは、雷が近いような気もします。瞬間的な停電で、ぶどうの...

最初のキャンベルが、発酵５日目になりました。順調です。 発酵中の香りは、毎日変わります。香りの変化を確認し、よくない香、...