強い日差しが照りつける日々が続いています。外での作業は、危険なくらい。 工場では、キャンベルの仕込が続いています。ぶどう...

今日は、夕立がありました。ゴロゴロ、ピカーッ、丘の上のワイナリーでは、雷が近いような気もします。瞬間的な停電で、ぶどうの...

最初のキャンベルが、発酵５日目になりました。順調です。 発酵中の香りは、毎日変わります。香りの変化を確認し、よくない香、...

今日もキャンベルが１０ｔ。とても蒸し暑い一日になりました。 現在、キャンベルの仕込数量は、３０ｔになり、これからも１０ｔ...

農場スタッフの江藤さんが遠くから見ても、近くから見ても輝いている･･･？ 農作業用日除け帽子のニューバージョンとか、強い...

昨日も見た、真白い入道雲、立ち止まって見ていると ミルミル形を変えていきます。綺麗でした。 心配していた、台風･･･。７...

今日も青い空に、入道雲が黙々と立ち上る、夏らしい一日でした。 キャンベル・アーリーの仕込が今日もありました。 年間、13...

朝方雨が降りましたが、日中は、晴天に恵まれました。 2006年8月4日、醸造開始式が行われました。 酒販店組合、ぶどう生...

長かった･･･。あっちも、こっちも、そっちも、掃除、掃除、掃除。 掃除地獄からやっと脱出！やっと仕込みの準備が終わりまし...

今日は、午前中は、曇で過ごしやすかったのですが、どんどん気温も上がり、 暑い一日でした。今日も、仕込準備で、バタバタして...