シャルドネ6区。 一次肥大も終わり、これから二次肥大に入りそうな気配。 今週は、やっと雨がやんで日照に恵まれています。 ...

本日、うめわいんの瓶詰を行いました。 バナナやパイナップルのような華やかな香りが工場内に広がっています。 宮崎県内有数の...

2018年の梅雨は、雨量は例年くらいだと思いますが、 小雨、豪雨と雨の日が多く、日照不足です。 昨晩は結構な雨が降りまし...

シャルドネ5区。一次肥大。 満開から3週間程度経ちました。 今年の開花は、少し弱い印象を受けていました。 収穫後のお礼肥...

久しぶりの晴天。 梅雨に入ってから、雨の多い日が続いていましたが、 ようやく青空を見ることができました。 シャルドネは一...

追熟により、工場内が甘い梅の香りで満ちた本日。 2018年の梅ワインを仕込みました。 仕込み前に丁寧に水洗いをしていきま...

2018シャルドネ　5月17日で満開。となりました！ 過去18年の記録の平均が5月20日満開ですので、 平年より3日早い...

□2017ビジュノワール&2016シラー瓶詰□ ビジュノワールとシラーの瓶詰を行いました！ シラーの柔らかく心地...

シャルドネの開花がはじまりました！ 昨年の5月17日咲き始めに比べると1週間近く早いです。 朝晩の冷え込み、日中の暖かさ...

2016シラー、2017ビジュノワールの樽上げ。 2016シラーは、例年並みの味わいで、 2017ビジュノワールは、初ア...