2018年の梅雨は、雨量は例年くらいだと思いますが、 小雨、豪雨と雨の日が多く、日照不足です。 昨晩は結構な雨が降りまし...

シャルドネ5区。一次肥大。 満開から3週間程度経ちました。 今年の開花は、少し弱い印象を受けていました。 収穫後のお礼肥...

久しぶりの晴天。 梅雨に入ってから、雨の多い日が続いていましたが、 ようやく青空を見ることができました。 シャルドネは一...

追熟により、工場内が甘い梅の香りで満ちた本日。 2018年の梅ワインを仕込みました。 仕込み前に丁寧に水洗いをしていきま...

2018シャルドネ　5月17日で満開。となりました！ 過去18年の記録の平均が5月20日満開ですので、 平年より3日早い...

□2017ビジュノワール&2016シラー瓶詰□ ビジュノワールとシラーの瓶詰を行いました！ シラーの柔らかく心地...

シャルドネの開花がはじまりました！ 昨年の5月17日咲き始めに比べると1週間近く早いです。 朝晩の冷え込み、日中の暖かさ...

2016シラー、2017ビジュノワールの樽上げ。 2016シラーは、例年並みの味わいで、 2017ビジュノワールは、初ア...

ピノ・ノワール　17区。 蕾がほぐれてきてました。 朝晩は涼しく、日中はとても暖かい気候が続いていて、例年より3～5日く...

シャルドネエステート2017の瓶詰 このワインは、シャルドネ5区の畑のワインとなります。 東西方向で畝を立てているので、...