雨の多い宮崎では、ブドウの葉や果実に直接雨があらないよう、 雨よけのフィルムを被覆しなけれなばなりません。 このフィルム...

2017シャルドネの樽上げです。 樽発酵、樽熟成6ヶ月。 しばしタンクで落ち着かせて瓶詰します。 柔らかい樽香と果実香の...

シャルドネの苗を定植。14区。 今日の夕方からしばらく雨の予報なので、急遽、植付をしました。 畑を増やしておりますが、な...

都農100％のレモンチェロ 只今、完売しているレモンチェロですが、 ようやく瓶詰できました～。 レモンは、牧内レモン。シ...

全国的に寒波が来ている中、都農でもとても寒い日が続いています。 寒さは、ブドウにとって、休眠が深くなるので良いのですが、...

南国宮崎でも今朝の最低気温は、-4℃ ぶどう園の木陰では、立派な霜柱ができてました。 雪までは降りませんが、しばらく寒さ...

２０１８年仕事はじめ。 １区のシャルドネから剪定をはじめました。 この畑は、尾鈴山を眺められる畑です。 枝更新のあるこの...

寒風の中、氷結仕込みをしました。 ブドウの品種は、サニールージュ。 都農で力を入れて栽培している葡萄品種の一つです。 冷...

ブドウ生産者の黒木玲二さんに来てもらって、 本剪定の目慣らしをしました。 まずは、キャンベルから。 今年は、枝が硬くて丸...

今朝は、一段と寒かったです。 畑の隅では、霜が降りていました。 落葉も終わり、すっかり冬景色のブドウ園。 寒風の中、仮剪...