シャルドネから本剪定をはじめました。 今年は、ベト病が例年より多く出たので、 慎重に枝選びをしながら切っていきます。 シ...

やっと本格的な寒さが到来！の都農です。 寒風吹き付けるブドウ園。さすがの南国でも寒いです。 この時期にしかできない作業の...

久しぶりの青空にハエル紅葉の樹たち。 ワイナリーの広場内の木々も色合いがやっと変わってきました。 今年は、温かい秋から冬...

今年は、雨の多い、温かい秋ですね。 この数日少しずつ例年並みの気温に戻り始めました。 温かい影響もあり、なかなか綺麗な紅...

山葡萄をブドウ園の隅で試験栽培しています。 今年から果実を実らせるようになりました。 植えてから3年～5年はかかるんです...

静かなブドウ園。収穫も終わり、草刈りやビニールとりも はじめていますが、すっかり秋模様です。 今冬の剪定、土づくりも計画...

キャンベル・アーリー　ロゼ マスカット・ベリーＡ　赤 2011年産のブドウを使ったワインのリリースは、 10月15日より...

2011年のすべての仕込みが終わりました。 あっという間でした。 最後は、マスカット・ベリーＡ　エステート になる赤ワイ...

今年もなんとか、無事収穫を終えることができました。 シャルドネは、平均樹齢18年。安定した収穫量と畑による 土質、細かな...

来週のはじめには、シャルドネの収穫が終わりそうです。 アンフィルタードの畑を先に収穫し、 アンウッディド用、エステート用...