シャルドネのトッピングをしたついでに、 乳酸発酵がきっちり終わっているかをチェック！ ペーパークロマトグラフィーという分...

ホント、今年は寒いですね～ 都農でも冷たい風が吹き抜けています。 今日からシャルドネの剪定をはじめました。 シャルドネは...

かわいい、チビッコサイズのスパークリングミニ。 200mlと飲みきりサイズ＆プチプレゼントに最適サイズ。 2月のバレンタ...

ホント寒いですね。 毎朝、霜を見るようになっているブドウ園。 草の氷は宝石のようにキラキラ輝いています♪ 本格的な寒さ到...

本年もよろしくお願い申し上げます。 いよいよ2011年スタートですね。 今年はいい年にしていきたいです。 本年が皆様にと...

寒風吹きつけるブドウ園。とっても寒いっす。 ブドウ園は、冬草のスズメノカタビラがびっしり。 いい草が揃っていい感じです。...

今日の作業で、蔵内、農園のスタッフは、仕事納め。 長い一年でしたが、皆さんのお陰でなんとか年を越せます。 冬の寒い剪定か...

ちょげとは、「ちょー」と「てげ」が組み合わさった方言で、 子供たちが使っている言葉です。 「てげ」とは、とても　という意...

寒くなったり、暖かかったり、、、 冬という感じが体感しにくい都農です。 ホント気候が変わりましたね。 新規農場およそ2h...

寒い朝でした。しっかり冬模様です。 そんな寒空の中、サニールージュというブドウで造る、 極上の甘口ワイン（デザートワイン...