赤ワインのスパークリングワインは、 国内でも珍しいワインです。 泡まで赤い、ハジケル赤！ 樽熟成したマスカット・ベリーＡ...

草や山の色が秋から冬色に変わり始めています。 空気も乾燥し、今日はポカポカといい天気。 今年、新しいブドウ園を作っていま...

秋から冬へ、、、日増しに寒くなってきました。 それにしても、いい天気、快晴が続いています。 40cmほど枝を残して切る仮...

園近くの道路に綺麗なコスモスが咲き誇っています。 地域の方がボランティアで種を蒔いたそうです。 ちょうど満開時期。数日の...

気持ちのいい秋空の下、黄金千貫を収穫しました！ 今年、2010年の5月下旬に定植。およそ120日程度の 栽培期間になりま...

いよいよ、今週末は、新酒のリリースになります。 詳しいリリース情報は、こちらから　→ リリース情報 今年のビンテージを振...

長いビンテージになりましたが、 今日のベリーＡの搾汁で、最後となりました。 果皮ごと発酵させる赤ワインは、色が出きった ...

いよいよ、新酒の瓶詰がはじまりました。 今日の瓶詰は、キャンベル・アーリー　ロゼワイン。 都農ワインで人気Ｎｏ，1のやや...

約10日間の醸し発酵を終えた、マスカット・ベリーＡの 搾汁をしました。このワインは、エステートになります。 色も良く出て...

完熟したブドウの魅力が華やかなワインへと。。。 自社農園のマスカット・ベリーＡの収穫となりました。 8月中旬以降の後半で...