今回のお客様は、河合大介、千代美ご夫妻です。
宮崎ご出身の千代美さんの故郷で、３月３日に入籍したばかりの新婚さんです。
現在、大介さんは、シンガポールのフランス料理店「Ｌes Ａmis（レザミ」」で、
ソムリエとしてご活躍されています。
Ｌes Ａmis（レザミ）の意味は、フランス語で「友達」なんだとか。
とてもステキな言葉ですね
東京で知り合った千代美さんとは、同じソムリエ仲間だったそうです
「高校を卒業してすぐ飲食業に就きました。そこで、ワインと出会い、ハマってしまいましたね。今回、都農ワイナリーで色々なお話を聞けて本当に良かったです。今まで本で読んだことが真逆でしたね。新たに学んだこともあり、ショックだったこともありました。日本の良さを見つめ直し、日本人として誇りをもって先に進んでいきたいですね。もっと日本人の情熱をアピールしたらいいなと思います」と、大介さん。
千代美さんはとにかくお酒が大好き焼酎アドバイザー、日本酒の利き酒師、など、
あらゆるお酒の資格を持っていらっしゃいます。
「とにかく飲むこと。それで、お酒のことがわかります。好きならやれる。大変だと思ったことはないですね。赤尾さんのお話を聞いて、ワインに対する情熱に感動しました。どんどん躍進していってほしいですね」
ワインを愛してやまないお二人。
とってもとっても素敵なご夫婦だな～と思いました。
シンガポールでのご活躍を心からお祈り申し上げております。
ありがとうございました。
dada