2025年新酒の瓶詰です。キャンベル今年は桃と苺のような甘やかな香りが例年よりちょっとしっかりしています。2025年も豪...

ビジュノワールの搾汁今年は6トン程度でしたが数年後は10トンを目指します。大人気の赤ワインで、黒い(ノワール)宝石(ビジ...

シラーのプレス5トンほどのシラーを10日間醸して搾汁しました。スパイスの香りに根菜類など複雑な香りに期待して、2年ほど熟...

今日は、マスカット・ベーリーAを8トンほど仕込みました〜風味も豊かで楽しみです。新酒に向けて丁寧に醸します。まだまだ暑い...

昨日はすごい雨でしたがワイナリーも畑も無事です。水捌けのいい畑が多いので収穫も再開です。今日でシラーが終わり来週はビジュ...

2025.9.4台風の影響で豪雨です。24時間で430mmを超える雨ずっと一日中豪雨です。今のところ、畑も大丈夫ですが早...