2015年12月15日 国連食糧農業機関（ＦＡＯ）の世界農業遺産に認定された、宮崎県北の「高千穂郷・椎葉山地域」。
国内で６地域目、宮崎県内では初となる快挙となりました。農林業を軸とした“財産”に満ちあふれた地域です。
その椎葉村で伝統的に行われている焼き畑農業に密着し、山間地域の生活やコミュニティー、スローフードを丁寧に描いている、著者、上野敏彦氏の『千年を耕す 椎葉焼き畑村紀行』 をぜひ、ご覧ください！！
この本に出てくる、古民家を改装した農家民宿「丹野」では、ゆるやかに流れる時間を愉しみながら、スローな時間とスローフードが楽しめます。
著者 上野敏彦による書籍のご紹介です。
高度経済成長とともに列島から姿を消した 焼き畑農法。
唯一いまに継ぐといわれる、宮崎県椎葉村の焼き畑農業に密着。
究極のスローフードとともに生きる農と暮らしを
歩いた・見た・食べた、千年の村紀行です。
■宮崎日日新聞 で紹介されました！
■朝日新聞で紹介されました。
■週刊ポストで紹介されました。
