瓶詰を明日行います。瓶詰前には、機械をサニテーションします。 サニテーションとは、ラインの洗浄、殺菌の事を言います。 瓶...

昨日までは、ワイン祭りの片付けで、ヘロっていました。 昨日、工場の作業をやる気でいたのですが、片づけで燃えつきてしまいま...

大変賑わった、10周年記念ライブ、ワイン祭りでした。準備、片づけまで、地域ボランティアの皆さんやもてなし隊の皆さん、役場...

これはワックスキャップといって、コルクの上にのせる、キャップシールです。これは、ミツバチが作ったロウ（蜜ろう）で、出来て...

10月15日から新酒販売がはじまり、ワイナリーは賑わってきました。 ちょっと遅れ気味の瓶詰も計画的に進めていかないと…。...

10月11日、12日で、大阪と東京で開催された、オーストラリアワイン事務局主催のセミナーに行ってきました。今回のテーマは...

瓶詰機のタイミングベルトようやく到着、交換もなんなく終わり、瓶詰の再会ができそうです。急遽頼んだベルトは、サイズがちょび...

今日は、2006年赤ワイン新酒初の瓶詰。朝からいろいろ小トラブル続出。 解決後、難なく瓶詰ができていたのですが、16時頃...

今日は、時々パラット小雨が降る一日。朝晩の冷え込みも弱かった感じです。 明日は、マスカット・ベリーＡの瓶詰です。新酒の赤...

夏から秋へぶどう園の様子も冬支度？といった様子です。 葉は、緑色から黄色みを帯びてきて、所々黄色くなっている葉を見かけま...