2025.9.4台風の影響で豪雨です。24時間で430mmを超える雨ずっと一日中豪雨です。今のところ、畑も大丈夫ですが早...

2025.8.23 新月シャルドネのナイトハーベストプレステージシャルドネです。今年で8年目のナイトです。 毎年試行錯誤...

ピノグリ収穫のタイミングが難しかったですが、なんとか終了です。めちゃくちゃ暑い中、みんな頑張ってくれています。これから、...

Hyakuzi Brutのベースになるシャルドネの仕込みです！6区の早摘みしたシャルシネを1トンほど仕込みました。今年は...

ピノ・ノワールの仕込み 今年は開花時期の雨で花が流れ断続的な雨でなかなか難しい収穫のタイミングになりました。 選果しなが...

醸造開始式！ いよいよスタート！1996年からはじまり、今年で30回目の仕込みとなります。 今年もみんなで力を合わせてガ...

2025年ビンテージスタート！今日から収穫がはじまりました。サニールージュからです。 今年は、開花時期の大雨の影響で花が...

いろいろベレゾーンです。雨も多い7月ですが、この数日晴れ間が増えてます。シャルドネは例年くらいにキャンベルは例年より遅い...

ピノノワールの着色がはじまる。昨年より少し遅れている感じですが着色はじまりました。 明日から結構雨が続きそうです、、、粒...

シャルドネ順調に肥大中です。しかも梅雨も明けそうな勢いのお天気。今年は、雨のタイミングがあまりよくなく、開花時期に大雨に...