2011年産ワインは、今日のシャルドネで全ラインナップ瓶詰。 大地から切り離す「収穫」から、お客様へ届ける「ボトル」まで...

シャルドネの芽かぎをはじめました。 葉と葉が重ならない程度の間隔で芽を残していきます。 なかなか安定しない天気で春らしさ...

2011年産のシャルドネをおよそ6ヵ月間、樽発酵、樽熟成 させ、いよいよ樽上げです。シャルドネ　エステート、 シャルドネ...

シャルドネの出芽。 緑色の葉が見えてきました。 例年より遅めの生育ですが揃いが良いです。 朝晩も寒いくらい涼しいので 充...

シャルドネの萌芽がはじまりました。 全体の園でみていると、50％くらいでしょうか。 いよいよ2012年のブドウ栽培も幕開...

まもなく、萌芽がはじまりそうなシャルドネ。 樹液の動きも良くなってきたようです。 しっかりとした寒さのあった今年の冬。 ...

もうすぐ、2012年の芽吹きがはじまるブドウ園。 ブドウ園になにやら足あとが、、、 山々の新芽を狙う、鹿でしょうか。 そ...

少しずつ春の気配を感じる都農です。 今日もシトシトと雨。菜種梅雨でしょうか。 シャルドネの芽も気持ち動き始めたか？ とい...

都農ワインがワインの栓として使っているゾークは、 日本では初めて都農ワインが採用しました。 オーストラリアで開発されたこ...

ホント寒い日が続きますね、、、 ブドウ園では、園周りの樹を切っています。 園に覆いかぶさるように茂る枝を払い、 ブドウに...