世界6地域、約20カ国以上から集めた個性あふれる銘柄のワインが集まる催事が新宿伊勢丹で開催されます。フランスやイタリア、...

今月は、瓶詰するアイテムが多いです。楽しいですけど(^^) 只今、完売しております、マスカット・ベリーＡ　エステート。 ...

大阪　堺市でワインバー「 なかもずLabel 」を経営している オーナーの西尾さんがお見えになりました。 鹿児島のブリュ...

人気上昇中の「辛口のロゼワイン」 キャンベル・アーリー　ロゼ　ドライ　1,260円／本 イチゴのような甘い香りに幸せを感...

牧内農園のシャルドネでは、3タイプのワインがあります。 樽をあえて使わず、ステンレスタンクで発酵、熟成させ、 フルーティ...

床下収納庫や倉庫、タンスの奥に眠る、熟した都農ワインを飲んでみようと、 農家さんの企画ではじまった、タンスワインの会。今...

樽熟成させる、マスカット・ベリーＡを タンクから樽へ移しました。 樽熟成には、大きな魅力があります。 1年後の変化、2年...

ブドウ農家の今井君の畑で、立派な氷柱を拝見！ このところの寒さのお陰で、綺麗な「つらら」ができていました。 この氷柱は、...

シャルドネのトッピングをしたついでに、 乳酸発酵がきっちり終わっているかをチェック！ ペーパークロマトグラフィーという分...

ホント、今年は寒いですね～ 都農でも冷たい風が吹き抜けています。 今日からシャルドネの剪定をはじめました。 シャルドネは...