サニールージュの収穫をしました！種が無くて食べやすい生食用のブドウです。優しい甘さと心地よい酸味のバランスがいいです。 ...

ピノ・ノワールの収穫です！2020年は、昨年の台風のダメージで萌芽から開花まで、バラツキが目立つ生育をしていました。しか...

尾鈴ぶどう　キャンベル・アーリー2020年産の仕込みがはじまりました。 今年は、長い梅雨でブドウが熟してくれるか心配でし...

コンテナ洗いをしています。およそ4,000個！！ワインづくりは衛生管理が最も大事です。ブドウを入れるコンテナが清潔である...

久しぶりの青空。これで梅雨明けでしょうか。気温も上がり、夏らしいお天気でした。シャルドネもベレゾーンに入りました。いよい...

牧内農園のマスカット・ベーリーＡの着色がはじまりました！ なかなか青空が見えないのですが、生育は進んでいます。 どんな農...

なかなか青空が見えない天気ですが、 テンプラニーリョとピノ・ノワールの ベレゾーンがはじまりました。 テンプラニーリョは...

各地で被害をもたらした、今回の豪雨。 被災された皆様へ心よりお見舞いを申し上げます。 皆様の安全と被災地の一日も早い復興...

宮崎県産マンゴー100％を使ったワイン。 スパークリングワイン　マンゴーの仕込みです。 パルパーという機械を使って、皮と...

2020年梅のワインを瓶詰しました。 今年は、天候不順によって梅は不作でしたが、 梅農家さんの協力によって、少量ですが仕...