甲州収穫
2020年9月21日。 長い梅雨や台風をなんとか乗り切りってくれた甲州。今年最後の収穫となりました。今日は、気持ちの良い...
2020年9月21日。 長い梅雨や台風をなんとか乗り切りってくれた甲州。今年最後の収穫となりました。今日は、気持ちの良い...
最後のベーリーAを仕込みました。後は、甲州を1トン程度残してますが、熟度を上げて、来週収穫します。あっという間に、202...
朝早くから夜遅くまでスタッフ総出で収穫。夜は、ナイトハーベストでした。日中は、猛暑でしたが、夜は25度くらい。シャルドネ...
牧内ビンヤードの収穫スタートです。キャンベルが終わり、いよいよシャルドネです。 今年は、長い梅雨に悩まされました。連日の...
来週は、天気が崩れそうですね。。。しかも、台風接近という大変怖い状況です。最善を尽くしてスタッフ一同収穫、仕込みをしてお...
サニールージュの収穫をしました!種が無くて食べやすい生食用のブドウです。優しい甘さと心地よい酸味のバランスがいいです。 ...
ピノ・ノワールの収穫です!2020年は、昨年の台風のダメージで萌芽から開花まで、バラツキが目立つ生育をしていました。しか...
尾鈴ぶどう キャンベル・アーリー2020年産の仕込みがはじまりました。 今年は、長い梅雨でブドウが熟してくれるか心配でし...
コンテナ洗いをしています。およそ4,000個!!ワインづくりは衛生管理が最も大事です。ブドウを入れるコンテナが清潔である...
久しぶりの青空。これで梅雨明けでしょうか。気温も上がり、夏らしいお天気でした。シャルドネもベレゾーンに入りました。いよい...