今日は、雨の予報が、晴れてくれました。 瓶詰後微生物試験を行い、その後製品作りに入ります。微生物試験は、特にやや甘口のキ...

本日も快晴なり。秋晴れの日が続いています。 今日は、新酒キャンベルの初瓶詰です。この間仕込んだかと思ったら、もう、瓶詰な...

明日から、いよいよ瓶詰がはじまります。2006年の新酒販売は、10月15日からです。後、2週間とちょっとです。瓶詰の準備...

今日は、いろいろありました。町水道が出なくて、工場のすべての機能が停止。 原因は、雷でした。それも、ずっと前の雷で、水道...

ホント、朝晩は、涼しくなりましたね～。私は、ちょっと喉が痛い･･･。 今日は、マスカット・ベリーＡの搾汁。今日で、最後に...

今日は、秋晴れと言うより、残暑が残るような日中でした。朝晩は、すごく涼しくなってきていて、今朝は、１８℃くらいまで下がり...

昨日の工場は、搾汁やかい入れ等、作業を午前中までに終わらせ、暴風域に入りそうなくらいには、帰宅しました。山の木が根元から...

珍しく、今日は晴れました。と言っても午前中だけ。夕方からは、ゴロゴロと真っ黒い雲と雨が激しくなりはじめました。台風13号...

台風13号、九州に向かっていく予報が･･･。少しでも被害が少ない事を･･･。 収獲も仕込みも今日で終わりました。一月半、...

昨日からはじめた、自社農園のマスカット・ベリーＡの収獲は、無事今日で終わり、昨年並みの収穫量になりました。品質は、昨年よ...