17区ピノ・ノワールのベレゾーン。 ショットベリーが多いのが心配ですが、 色づきがはじまりました。   ビジュ...

2019年産宮崎マンゴーの仕込みを行いました。 今年は、豊富な日照と寒暖の差の気候の中で、 風味豊かなマンゴーが収穫でき...

南九州に停滞していた梅雨前線。 各地に被害が出るほどの雨量でした。。。 前線は一時的に南へ下がってくれ、 ようやく晴れ間...

2018ピノ・ノワール、2018ビジュノワールの瓶詰。 フレンチオークで10ヶ月熟成させました。 2018年は、春先から...

まるで雲の中。 梅雨前線が停滞していて、連日雨。 あと1週間は停滞と予報が。。。 踏ん張りどころです。 宮崎県南や鹿児島...

スパークリングワイン　うめ　の瓶詰。 今年の梅は、小粒で凝縮感のある梅でした。 梅の凝縮感のある香りと、ワイン酵母による...

都農町産の梅を使った、梅のワイン。私たちのワイン醸造技術で地域に貢献する。 として、2004年より造りはじめました。 尾...

シャルドネの粒が大きくなってきました。 満開時の大雨の影響が心配でしたが、 ひとまず、例年並みに結実してくれました。 ベ...

梅雨入りしたブドウ園。 梅雨入り以降、小雨が続いています。 わき芽処理、花カス処理、誘引と小雨でも続けています。 貴重な...

写真は、17区ピノ・ノワール 先日の風雨で若干、花振るいしましたが、 いい感じの結実となりました。 シャルドネは、満開時...