新年、明けましておめでとうございます。 2010年が皆さまにとって良い年でありますよう、 お祈り申し上げます。 海が見え...

今年11月より新メンバーが加わりました。 都農ワインの栽培、醸造スタッフとして加わった 彼の名は、「香月克公（かつきよし...

焼けるような強い日差し、、、 透きとおるお青空。 春到来か！という暖かい1週間でした。 来週はまた寒波がやってくるとか。...

今朝は、とても寒い、寒い朝でした。 雨の予報が出ているのに、寒い朝には雪が・・・。 朝、ワイナリーに来ると尾鈴山が真っ白...

今年は、新メンバー3人も加わっての本剪定。 「みんなの手を揃えることがブドウ、ワインの質を上げる」 というのが私たちのテ...

すっかり冷え込んだ今朝。 ブドウ園の片隅に霜が降りていました。 今年冬初の霜です。 手足が痺れるほどの寒さ。 南国宮崎で...

冬にしかできない仕込み、それは、凍結ブドウ搾り。 その名も「クリオエキストラクション製法」。 ブドウを冷凍庫で凍結させ、...

小雨が最近多くなってきましたが、 この寒い中、カリフワラーの収穫スタート♪ 今年は、乾燥気味で若干、虫なども多いですが、...

ホント寒くなってきました。 さすがの宮崎都農でも寒いです。 寒くなると、この音色が♪♪ そう、クリスマス！ クリスマスは...

小雨の中、定植しておよそ2か月経つカリフラワー。 もうすっかり葉が茂り通路が狭くなってきました。 独自の土作りを基本に、...