工場内の清掃と塗装をしています。町内の塗装屋さんにお願いして、数年おきにしています。足場を組んで隅々まで洗うのは、とって...

今年の梅雨は、しっかり雨の日が多く、太陽が少ないです。病気も少しずつ発生してきて、ちょっと心配です。。。例年になく早い梅...

【ワインに合うベーカリー】　私たちのワインに合うパンを食べたい。　牧内大地の小麦でベーカリーを作りたい。　ワインは地酒。...

2020年ビンテージのピノ・ノワール、テンプラニーリョなどを瓶詰しました。ピノ・ノワールの栽培は非常に難しくリリースでき...

都農町は、県内有数の梅の産地。立野地区と轟地区の鶯宿（おうしゅく）を使って梅ごと発酵させてつくる、梅ワインを仕込みました...

マスカット・ベーリーＡの開花がはじまりました。過去にないくらい、早い開花です。梅雨入りもしてから雨も多くなりました。心配...

「2021年5月9日　シャルドネ#5」シャルドネの開花がはじまりました。例年に比べて1週間程度早い開花スタート！ずっと作...

今日は瓶詰三昧でした〜〜①甲州→トロピカル感満点。白桃のような甘い香り。 ②ソーヴィニヨンブラン→華やかな香りとバナナの...

シャルドネ5区花穂が伸びてきました。今年は葉の厚みがあって健康的な感じです。また、房の大きさも順調に伸びてきました。例年...

2020年ビンテージのシャルドネ2アイテムの瓶詰をしました。2020年は、梅雨明け以降の豊富な日照のお陰で完熟したブドウ...