最後の仕込みとなった、マスカット・ベリーＡ　エステート。 細かな選果を行い、完熟したブドウのみを仕込みました。 平均糖度...

今年も仕込みの合間を見て、カリフラワーを栽培します！ 昨年、初めて栽培をしたのですが、スタッフ一丸となって、 立派なもの...

マスカット・ベリーＡ　エステート　2009　となる 牧内農園のマスカット・ベリーＡ。傾斜地におよそ0.8ヘクタールの 面...

今日は、スパークリングワイン　マンゴーの瓶詰でした。 経済連、九州保健福祉大学との連携事業によってスタートした みやざき...

今日は、パッションフルーツのスパークリングワインを 瓶詰いたしました！仕込みピークのさなか、合間をみての瓶詰。 とっても...

昨年からテスト栽培をはじめた、赤ブドウ品種です。 スペインで代表される、黒葡萄品種になります。 Tempranillo ...

今日は、ピノ・ノアールとシラーの搾汁を行いました。 ピノは、50本ほどの樹しかないので、300㎏ほどの収穫でした。 機械...

シャルドネの仕込みがはじまりました。 最初の搾汁の手ごたえは、その年の作柄が なんとなくわかる、緊張する仕込みです。 こ...

今日はとても蒸し暑い、真夏日。 昨日から、シャルドネの収穫をはじめました。 今年は、春先からのいい気候に恵まれたかのよう...

初めての収穫となった、ピノ・ノアール。 冷涼な地域を好むと言われる品種です。 温暖な宮崎都農での栽培は、厳しいと言われま...