■テンプラニーリョ PR 2013

img_wine_34_01台風の時期を考えると成熟の早い赤品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」=「早熟な」という意味です。2008年に定植し、2012年のビンテージが初リリースとなりました。
2013年は、ビックビンテージに相応しい作柄となり、都農のポテンシャルが伺えた年となりました。このテンプラニーリョは、品種個性が満喫できる、力強い味わいとなっております。ビックビンテージの都農のテンプラニーリョをお楽しみください。
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■高級感のあるガーネット色
やや赤みを帯びた深みのあるガーネット色。透明感があり、グラスを傾けると黒と赤のグラデーションがとても綺麗です。粘性は、中程度、濃い赤紫の色調から果実の凝縮度が伺えます。
'15-b2IMGP8112■ドライイチジクや熟したベリー系の香りが印象的
ドライイチジク、ブラックベリー、カシスなどの熟した黒い果実の香りが第一印象。また、紅茶や落ち葉、ハーブ系の香りも楽しめます。カカオや黒蜜の甘い香りに加え、黒コショウ、ナッツ、くるみなどの木の実の香りも感じることができ、グラスを回すたびに様々な香りが立ち上り、より複雑さを堪能することができます。
'15-b2IMGP8108■力強いタンニンと酸のバランスがよく、繊細ながらも凝縮感のある味わい
口に含むとキメの細かいタンニンとそれを包み込むような優しい酸味が口いっぱいに広がります。力強いタンニンにより骨格がしっかりしていて、繊細ながらも密度も高く、味わいに凝縮感があります。また、ドライイチジク、カシスのような甘い果実やビターチョコを食べたようなコクも感じます。中盤には、ニッケやハーブ、スパイスといった複雑さも感じることができます。凝縮感のある果実味とオークの余韻がより複雑さを演出してくれます。

'15-b2赤ワイン煮込み1■シンプルながらも複雑な味わいの料理とぜひ!
しっかりとした味わいの肉料理と相性抜群です。10℃~15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。肉料理全般と良い相性をみせます。牛すね肉やホホ肉の赤ワイン煮込み、ジビエのソーセージグリルや仔羊のグリルと良い相性をみせます。また、赤ワインのリゾットやゴルゴンゾーラのニョッキなど、しっかりとした味わいの料理とお楽しみください。

■テンプラニーリョ PR 2012

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西日本では初のテンプラニーリョ種100%のワインです。
台風の時期を考えると成熟の早い赤品種を探し求め辿りついたのがテンプラニーリョでした。スペイン語で「テンプラーノ」=「早熟な」という意味です。2008年に定植し、2012年のビンテージを今年初リリースいたします。優しい味わいながらもしっかりとして味わいを魅せる、都農のテンプラニーリョをお楽しみください。
54cb65c5f62f669fe0931cea18f0c725'15-b2IMGP8100■ややオレンジのニュアンスを感じるガーネット色
ややオレンジのニュアンスを感じるガーネット色をしていて、若干黒いニュアンスも感じます。熟成期間があるような明るい色調もありますが、透明感があり、傾けたグラスの黒と赤のグラデーションがとても綺麗です。
'15-b2IMGP8155■チョコレートや香辛料のような上質感のある香り
チョコレートやカカオ、オークの香りが第一印象。次に、ドライプラム、黒い果実のような甘い香りに加え、乾いた落ち葉やニッケ、シナモン、スパイスといった香辛料の香りの調和が上質で品のある香りです。グラスを回す度に様々な香りが立ち上ります。
'15-b2IMGP8105■果実味とタンニンの一体感のある味わい
心地よい酸味と果実味がタンニンと一体となって口全体に広がります。タンニンのボリュームは、中程度でブラックベリーやドライイチジクなどのような甘い果実味と重なり合いながら味わいの骨格を作っています。中盤、丁字やニッケ、ハーブやスパイスといった複雑さも感じながら余韻も長く楽しめます。
'15-b2IMGP2787■シンプルながらも複雑な味わいの料理とぜひ!
10℃~15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。肉料理全般と良い相性をみせます。ポークやジビエのソーセージの豆煮込み、トマトや赤ワインのリゾット、コクのあるチーズを使ったニョッキなど、重たすぎない料理とお楽しみください。

■ホワイト マスカット・ベリーA スパークリングワイン

img_wine_32_01軽やかで爽快感満点のロゼ新登場!
マスカット・ベリーAのブラッシュタイプのロゼワイン。
アペリティフにピッタリの辛口ロゼの泡タイプ!
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牧内農園のマスカット・ベリーAでロゼタイプのワインを造りました。果実を醸し発酵させず、生果のまま搾る、ブラッシュという製法。いわゆる、黒いブドウを使って、白ワインと同じように造る醸造方法です。
キャンベルのロゼと全然違った一面をもつドライタイプのロゼ。食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適!アペリティフにピッタリのロゼワインの登場です!
'15-b2IMGP8131■落ち着きのある、朱色で淡いピンク色の泡。
落ち着きのある朱色で、若干濁りのある色調。ピンクグレープフルーツの果実のような色調をしています。細かな気泡が連なりながら立ち上り、淡いピンク色の泡になります。
※濁りは、ぶどう由来の沈殿物ですので、品質には問題ございません。

■柑橘系のフレッシュな香りが第一印象。
黒糖やリンゴの蜜のような甘い香りが第一印象。次に紅茶やシナモン、リンゴの皮のような香りが次々と感じとれます。グラスを回すとオレンジピールやマーマレードジャムなど柑橘系の果物を煮詰めた香りが炭酸とともに、立ち上り、フレッシュさと甘い香りのハーモニーが楽しめます。
'15-b2IMGP8149■酸味と炭酸の刺激がとても爽やか。
口に含むと、グレープフルーツをかじったようなフレッシュな酸味が心地よく広がります。炭酸の心地よい刺激と爽やかな酸味が一体となって爽快感を演出しています。また、フレッシュな柑橘系の果物を食べたような余韻も楽しめ、終始爽快な印象です。後口もスッキリしていて、飲み飽きない辛口ロゼワインです。
'15-b2IMGP0142■楽しみ方
8~12℃と冷やしてお楽しみください。冷やした方が味わいに引き締まりが出てきます。また、合わせる料理としては、鶏肉のソテーにオレンジソース、ズッキーニの天麩羅、ブイヤベースなどと良い相性をみせます。軽やかなワインですので、食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適なワインです。

■ホワイトマスカット・ベリーA 2014

img_wine_31_01軽やかでフレッシュ感満点のロゼ 新登場!
マスカット・ベリーAのブラッシュタイプのロゼワイン。
アペリティフにピッタリの辛口ロゼです!
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牧内農園のマスカット・ベリーAでロゼタイプのワインを造りました。果実を醸し発酵させず、生果のまま搾る、ブラッシュという製法。いわゆる、黒いブドウを使って、白ワインと同じように造る醸造方法です。

キャンベルのロゼと全然違った一面をもつドライタイプのロゼ。食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適!アペリティフにピッタリのロゼワインの登場です!
'15-b2IMGP8124■落ち着きのある、朱色。
落ち着きのある朱色をしています。若干濁りのある色調で、ピンクグレープフルーツの果実のような色調をしています。色合いからは落ち着きのある味わいが連想させられます。
※濁りは、ぶどう由来の沈殿物ですので、品質には問題ございません。

■柑橘系のフレッシュな香りが第一印象。
オレンジや夏ミカン、レモンなど柑橘系の香りに加え、紅茶の葉やニッケなどハーブ系の香りも印象的。グラスを回してみると、黒糖やリンゴの蜜のような甘い香りも広がります。また、オレンジピールやマーマレードジャムなど煮詰めた果実の香りも広がり、フレッシュな香りと甘い香りのハーモニーを楽しめます。
'15-b2IMGP8120■フレッシュな酸味が心地よい
口に含むと、グレープフルーツをかじったようなフレッシュな酸味が心地よく広がります。夏ミカンやハッサクなど、柑橘系の果物を食べたような余韻も楽しめ、爽やかな印象。後口もスッキリしていて、飲み飽きない辛口ロゼワインです。
'15-b2IMGP0180■楽しみ方
8~12℃と冷やしてお楽しみください。冷やした方が味わいに引き締まりが出てきます。
また、合わせる料理としては、鶏肉のソテーにオレンジソース、ズッキーニの天麩羅、ブイヤベースなどと良い相性をみせます。軽やかなワインですので、食事の前にゆっくりと軽いおつまみと楽しむのに最適なワインです。