■Vol,01 サニールージュ


16-bbimgp9825輝きのあるイエロー。ラフランスやマンゴーのような南国の果物が豊かに香り、口に含むとスッキリしていて爽やか。優しい甘さと心地よい渋みのバランスが最高です。
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■ゴールドのニュアンスを感じる色合い。
今年は、若干ゴールドのニュアンスを感じるイエローをしているのが特徴。サニールージュは、紫色のブドウなので、果皮から色を抽出させないよう努めました。飴色のニュアンスもあって、高級感も感じる色合いです。

16-bbimgp9831■フレッシュな香りと甘い香りのハーモニー
フルーティーな香りが全面で楽しめます。洋ナシやリンゴなど爽やかな香りとマンゴーやパイナップル、あんずなど甘い香りが重なるように香り立ちます。また、白い花の蜜やはちみつシロップのような甘い香りも心地よく香ります。フレッシュな香りと甘い香りが融合して、華やかさを演出してくれます。

16-bbimgp9829■優しい甘さと爽やかな酸味のバランスがいい
優しい甘さと爽やかな酸味のバランスが良く、口全体に気持ちよく広がります。シャープな酸味が甘さを引き締めてくれ、味わいにメリハリを持たせています。終盤、熟したオレンジ、キンカン、濃厚なリンゴジュースのようなニュアンスも連想させられます。上品さも兼ね備えたバランスの良い味わいです。

7e60dd8714ee246d942fb2e8b3c354fa■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。白身魚のアクアパッツァやカルパッチョ、キンフグのタタキやサンマの塩焼きなど白身魚料理全般と相性抜群です。また、酸味にフレッシュ感がありますので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。
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■Vol,01 サニールージュ2015 白ワイン


IMGP8083-s■サニールージュ2015 白ワイン やや甘口 1,543円/本(税込)
本日より、オンラインショッピングで受けをはじめました。
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サニールージュは、地元で力を入れている品種の一つで、
紫色をしたブドウです。そのブドウを低圧で搾ることで、白ワインに
仕上げました。華やかな香りとフレッシュ感のある味わいが魅力のワインです。
■テイスティングコメント
IMGP8089-s■ややオレンジのニュアンスを感じるライトイエロー。
透明感があり、ややオレンジのニュアンスを感じるライトイエローをしています。若さのある色合いで透明感があり、輝きもあります。見た目からもフレッシュを感じます。

■アンズやモモのような甘い香りが楽しめます。
アンズやモモのような香りを中心にハチミツや白い花の蜜のような甘い香りが楽しめます。また、キンモクセイのようなフローラルな香りも次々と溢れ出てきます。さらにグラスを回しているとレモングラスやオレンジのような柑橘系の香りも楽しめます。
IMGP8087-s■酸味と甘さのバランスが絶妙!
爽やかで心地よい酸味と優しい甘さのバランスが絶妙。フレッシュでフルーティーな味わいに一体感があります。上質なラフランスを口にしたような癒される味わいです。また、グレープフルーツのような心地よい苦みが良いアクセントになって、余韻を楽しませてくれます。
7e60dd8714ee246d942fb2e8b3c354fa■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。白身魚のアクアパッツァやカルパッチョ、キンフグのタタキやサンマの塩焼きなど白身魚料理全般と相性抜群です。また、酸味にフレッシュ感がありますので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。

■2015年のビンテージは、長い梅雨で厳しい作柄の中、
梅雨明け以降の天候の回復と生産者の努力で、
果実味豊かなブドウでワインを造ることができました。

 


■Vol,01 サニールージュ 2014


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人気上昇中のサニールージュの白ワイン!
フレッシュでフルーティーな白ワインです。
華やかな甘い香りと爽やかな口あたりで人気の商品です。

■テイスティングレポート 2014.11.10
'14-fbIMGP4905■輝きのあるイエローをしています。
輝きのあるイエローをしています。若さのある色合いで透明感があり、若干、薄紫色も感じます。キラキラと光り輝く液面にもうっとりします。

'14-fbIMGP9278■甘い果物の香りが楽しめます。
モモやメロン、マンゴーといった甘い果物の香りが最初に楽しめます。さらに、洋ナシやシトラス系の香りも心地よく香り、若いバナナやレモングラスのような若さを感じる香りもグラスを回すたびに溢れ出してきます。

■フルーティーで爽やか!
爽やかな酸味が口全体に広がり、優しい甘さが徐々にバランスをとりながら味わいをまとめてくれます。スッキリした印象とフルーティーな印象が良いバランスで楽しめます。また、グレープフルーツをかじった後のような心地よい苦みが良いアクセントになって、余韻を楽しませてくれます。

'14-fb白身魚の酒蒸し①■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。サンマの塩焼きや煮付け、白身魚料理と相性抜群です。また、酸味、渋味がしっかりしているので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。


■Vol,01 サニールージュ 2013


フレッシュでフルーティー。華やかな甘い香りが楽しめます。

■テイスティングレポート 2013.11.10
■ライトイエローをしていて輝きもある。
輝きのあるイエローをしています。強さのある色合いで透明感があり、例年に比べ、やや強い色調をしています。キラキラと光り輝く液面にもうっとりします。


■華やかな甘い香りが楽しめます。
パイナップルや梨、マンゴーといった甘い果物の香りが豊かに感じます。さらに、メロンやパッションフルーツ、グレープフルーツのような香りもグラスから次々とあふれ出てきて、華やかな甘い香りが楽しめます。

■フルーティーで爽やか! 
口に含むと、心地よい甘さが口全体に広がり、爽やかな酸味とのバランスが絶妙です。柔らかいタッチですが、心地よい渋味が味わいを引き締めているので、フレッシュ感も楽しめます。果実味のイキイキとした特徴が楽しめるので、とてもフルーティーです。また、日本酒にも似た余韻が楽しめて複雑な一面も楽しめます。


■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。サンマの塩焼きや煮付け、白身魚料理と相性抜群です。また、酸味、渋味がしっかりしているので、シャブシャブや水炊き、生ガキとも良い相性をみせます。

■2013ビンテージレポート 
今年2013年は、春先からの低温の影響で、やや早めの萌芽となりました。しかし、開花までの気候は暖かく、開花は、例年よりやや早い満開をむかえることになりました。6月、7月の梅雨時期は、例年のような豪雨はなく、収穫まで記録的な猛暑が続きました。都農でこれほど、雨の少ない年は珍しく、ブドウの熟度もどんどん上がり、果実味がしっかりとして凝縮感のあるブドウでワインを仕込むことができました。まさに、ビックビンテージといってふさわしい作柄になりました。


■Vol,01 サニールージュ 2012


フレッシュでフルーティー。華やかな甘い香りが楽しめます。

■ライトイエローをしていて輝きもある。
淡いライトイエローをしています。若さのある色合いで透明感があり、キラキラと光り輝く液面にうっとりします。

■華やかな甘い香りが楽しめます。
マスカットやラフランスをはじめ、マンゴーやモモといった南国の果物が豊かに香ります。さらに、パイナップルやパッションフルーツ、グレープフルーツのような香りもグラスから次々とあふれ出てきて、華やかな甘い香りが楽しめます


■フレッシュ感が全面で楽しめます! 
口に含むと、爽やかな酸味が心地よく広がり、フレッシュ感が全面で楽しめます。さらに、優しい甘さが渋みや酸味と良いバランスで調和していて、味わいに一体感があります。果実味のイキイキとした特徴が楽しめるので、とてもフルーティーです。また、日本酒にも似た余韻が楽しめて複雑な一面も楽しめます。


■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。甘すぎないので、淡白な白身魚料理やアボガドサラダ、水炊きや旬魚の塩焼き、テンプラなどと良い相性を見せそうです。生ガキとも試してみたいです。

赤尾


■Vol,01 サニールージュ 2011


サニールージュ2011
新登場 『サニールージュ』!!
11月3日より発売開始!
フレッシュでフルーティーな白ワインです。


サニールージュ2011① 
■テイスティングレポート
■ライトイエローをしていて輝きもある

ライトイエローをしていて、キラキラと輝きもあります。ほのかに、オレンジ色のニュアンスも感じますが、透明感のある色合いです。

サニールージュ2011②
■ラフランスやマンゴーのような甘い香り
南国の果物が豊かに香ります。ラフランスをはじめ、マンゴーやグレープフルーツのような香りが楽しめます。さらに、パイナップルやパッションフルーツの香りも主張してきます。サニールージュの果実の香りとともに甘い香りが楽しめます。

サニールージュ2011③
■スッキリしていて爽やかな口あたり! 
スッキリしていて爽やかな口あたりです。さらに、優しい甘さが心地よい渋みと良いバランスをみせ、味わいを調えています。甘すぎないので、酸味、果実味の特徴が楽しめ、日本酒にも似た余韻が楽しめて複雑な一面も楽しめます。

■楽しみ方
フレッシュ感をお楽しみいただくために、よく冷やしてからお召し上がりください。8℃~12℃が飲み頃です。甘すぎないので、淡白な白身魚料理やアボガドサラダ、水炊きや旬魚の塩焼き、テンプラなどと良い相性を見せそうです。生ガキとも試してみたいです。

赤尾