萌芽(ほうが)はじまる。
シャルドネの萌芽(ほうが)が揃いはじめ、およそ70~80%の シャルドネが萌芽を向かえました。 来週になると、発芽期には...
シャルドネの萌芽(ほうが)が揃いはじめ、およそ70~80%の シャルドネが萌芽を向かえました。 来週になると、発芽期には...
春2番くらいまでの風もおさまり、ビニール掛けも再会。 低気圧の通過で先週は強風、雨でした。 農場では、およそ、半分くらい...
3月22日より 2007シャルドネ エステート、アンフィルタード同時リリース。 2007年は、どんな年だったかと・・・。...
春の陽気に日増しに近づいている都農。今朝は、激しい雨音で目が覚めました。季節の変わり目、山々の木々や草野色も春の色、新緑...
いよいよ、瓶詰はじまりました。 ほとんどフィルターをかけないワインですので、瓶詰は、てげ緊張します。ろ過したワインを受け...
ラッキング(オリ引き)をはじめました。 2007シャルドネ・エステート、アンフィルタードの瓶詰をまもなくはじめます。今週...
先日、福岡で「オーストラリアン・プロフェッショナル・テイスティング 2008」オーストラリアワイン事務局主催 が行われ、...
先週、ワインセミナーに参加しました。 2月24日、宮崎観光ホテルで、ソムリエ協会九州支部第1回例会が行われ、講師として、...