■氷結ブドウ搾り[サニールージュ仕込み]
■氷結ブドウ搾り[サニールージュ仕込み] サニールージュというブドウを使って作る、 「エレガントな極上の甘口ワイン」Sw...
■氷結ブドウ搾り[サニールージュ仕込み] サニールージュというブドウを使って作る、 「エレガントな極上の甘口ワイン」Sw...
先日、東京銀座「季楽」にて、行われたメーカーズディナー。 季楽は、佐賀県産和牛のせいろ蒸しがとても人気のお店です。野菜た...
■今年で4年目のサツマイモ栽培。 黄金千貫(コガネセンガン)は、焼酎用として、主に使われていますが、他のさつまいもと比べ...
シラーの栽培は、非常に難しく、15年目にして、 やっとイイ感じのシラーが収穫できました。 醸造では、醸し発酵も通常より長...
朝晩がすっかり、秋から冬に入りそうな肌寒い天気になりました。 今年台風の来なかったブドウ園では、葉っぱもしっかり残ってい...