都農ワイン新メンバー紹介!
今年11月より新メンバーが加わりました。 都農ワインの栽培、醸造スタッフとして加わった 彼の名は、「香月克公(かつきよし...
今年11月より新メンバーが加わりました。 都農ワインの栽培、醸造スタッフとして加わった 彼の名は、「香月克公(かつきよし...
焼けるような強い日差し、、、 透きとおるお青空。 春到来か!という暖かい1週間でした。 来週はまた寒波がやってくるとか。...
今朝は、とても寒い、寒い朝でした。 雨の予報が出ているのに、寒い朝には雪が・・・。 朝、ワイナリーに来ると尾鈴山が真っ白...
今年は、新メンバー3人も加わっての本剪定。 「みんなの手を揃えることがブドウ、ワインの質を上げる」 というのが私たちのテ...
すっかり冷え込んだ今朝。 ブドウ園の片隅に霜が降りていました。 今年冬初の霜です。 手足が痺れるほどの寒さ。 南国宮崎で...
冬にしかできない仕込み、それは、凍結ブドウ搾り。 その名も「クリオエキストラクション製法」。 ブドウを冷凍庫で凍結させ、...