ブドウ園のミノムシ。
ブドウ園では、芽かぎがもう少しで終わりそうです。 今、マスカット・ベリーAの芽かぎを進めています。 ソービニヨンブランの...
ブドウ園では、芽かぎがもう少しで終わりそうです。 今、マスカット・ベリーAの芽かぎを進めています。 ソービニヨンブランの...
2011年産ワインは、今日のシャルドネで全ラインナップ瓶詰。 大地から切り離す「収穫」から、お客様へ届ける「ボトル」まで...
シャルドネの芽かぎをはじめました。 葉と葉が重ならない程度の間隔で芽を残していきます。 なかなか安定しない天気で春らしさ...
2011年産のシャルドネをおよそ6ヵ月間、樽発酵、樽熟成 させ、いよいよ樽上げです。シャルドネ エステート、 シャルドネ...
シャルドネの出芽。 緑色の葉が見えてきました。 例年より遅めの生育ですが揃いが良いです。 朝晩も寒いくらい涼しいので 充...