いよいよ、2012キャンベルの瓶詰です!

$挑戦!都農ワインのブドウ栽培とワイン醸造
ようやく、瓶詰がはじまりました。
只今、完売してご迷惑をおかけしております、
キャンベル・アーリー ロゼ の瓶詰。
今年は、甘く華やかな香りが高いのが特徴です。

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■2012ビンテージレポート 
今年2012年は、春先からの低温で遅めの出芽となりました。しかし、5月に入ると暖かい気候になり、例年よりやや早い開花をむかえました。以降、例年並みの生育を維持。6月の梅雨時期中盤に襲った豪雨は、記録的な雨量となり6月の雨量だけで1,457㎜もの雨が降りました。南九州らしい高温多湿の環境下でしたが、尾鈴ブドウ生産者達の技術力で克服し、7月中盤から天候も回復、無事収穫をむかえることができました。

発売は、10月13日からです。
今しばらくお待ちくださいませ(^^)/
赤尾

2012年ブドウの収穫終了です!

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このメンバーで1年管理してきました。
寒風の中での剪定や土づくり、梅雨時期では、
カッパを着ての農作業。そして、猛暑の中の枝整理。
ようやく収穫となりました。
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最後の畑となった、マスカット・ベリーA。
熟度の高いブドウのみを選別しながら収穫でした。
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この数年、梅雨時期の豪雨によって、ダメージを受ける
事が多くなり、台風の心配も相変わらずですが、、、
まずまずのビンテージです。
昨年よりは、良いビンテージになりました。
しっかり、ワインを醸していきます!
赤尾

カボイチャの定植です。

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収穫の合間を利用して、種を蒔きました。
今日は、定植です。
定植後の夕立が良い湿りとなりました。
昨年、初めてトライした秋作のカボチャ。
定植後台風の影響をモロに受けてしまい、
満足な収穫ができませんでしたが、今年こそ・・・。
でも、今日、台風が発生・・・。
なんとか、収穫までたどりつきたいです。
赤尾

シャルドネ収穫

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2012年のシャルドネの収穫が続いています。
収穫直前の豪雨に足踏みをしたので、収穫が遅れ、
痛んだブドウを選果しながらの収穫をしています。
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今年も厳しい作柄で試行錯誤をしていますが、
収穫のタイミングが一番難しいです。
選果したブドウを丁寧にワインにしていきます。
このところは、天気が安定していますが、
また、秋雨前線がやってきそう。。。
早く終わらせたいです。
赤尾