年末年始に伴う営業のご案内


◆年末年始に伴う営業のご案内(^^)/◆

年末年始に伴う営業のご案内をいたします~(^^)/

*休業日*******
12月31日(火)~1月1日(水)

*年始の営業*******
★都農ワイナリー売店 9:30~17:00
1月2日(木)より 通常営業

★都農ファームカフェ 11:00~16:00
1月3日(金)ソフトクリーム・ドリンクのみ
1月4日(土)より 通常営業

早いもので、今年も残すところ2日となりました。
2013年は、10年に一度あるかないかの
ビッグビンテージとなり、記念すべき1年となりました。
来年も、皆様に喜んでいただけるワイン造りに
努めたいと思います(^^)

2014年、皆様にとって良い年でありますよう
スタッフ一同お祈り申し上げます。
来年もよろしくお願いいたします。


プライベートリザーブ マスカット・ベリーA 2009


img_winelist1_06長期樽熟成によって育まれた、上品な味わい。
都農ワインのマスカット・ベリーAの最高峰!

■可能性を求め、長期樫樽貯蔵
マスカット・ベリーAに私たちはさらなる可能性を求めました。
それは長期樫樽貯蔵です。

数ヶ月ステンレスタンクで寝かせ、
らに4年程度フレンチオークでじっくり熟成させました。
熟成をを重ねたマスカット・ベリーAは、オークの香りと
果実香が心地よい調和をみせ、上品な味わいに仕上がっています。

●タイプ:赤・辛口・ミディアムボディー
●飲み頃温度:10℃~15℃
●アルコール度数 11度
●容量 750ml
●価格:2,800円/本(税込)
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■2009年ビンテージはどうだったの?
2009年は、春先から少雨、乾燥、寒暖の差、さらに台風襲来ゼロ。
ブドウ栽培には好条件と言われる環境に恵まれました。

これまで、雨対策、台風対策に神経を使ってきましたが、
「乾燥」という間逆の環境。黒ボクと言われる私たちの土壌は、乾燥に弱く、
雨が降らないと極度の乾燥状態に陥ります。
潅水などの乾燥対策にも気を使いながら、6月を乗りきり、
太陽の光をサンサンと浴びた、風味豊かな立派な尾鈴ブドウをいただきました。

'13-2bIMGP5363赤いニュアンスを残したガーネット色をしていて、
グラスを傾けると色の層が段階的に滑らかに変化していて、歳月を感じる色調です。
カシスのような香りに加え、上品な樽の香りが心地よく複雑で楽しめます。
味わいは、心地よい酸味が引き締まったタンニンと
重なるように味わいをまとめ、心地よい濃縮感を満喫できます。

詳しいテイスティングコメントは、こちらのどきどきワイン熟成中より。

13-2bIMGP2751■ 牛すね肉の赤ワイン煮込みとぜひ!
10℃~15℃と冷やしすぎないようにしてお楽しみください。コトコトと煮込んだ牛すね肉の赤ワイン煮込みとは絶妙な相性を魅せます。また、すき焼きや焼き肉との相性は抜群です。バルサミコソースとも良い相性をみせそうです。

■ベリーAと別の顔をもった素晴らしい味わいに感動
【東京在住 ワイン販売店店主のコメント】
酸味が上品で心地よい!フルボディーではないものの、グルナッシュ種やピノ・ノワール種からできたワインのような滑らかさも感じます。とても綺麗に熟成しています。マスカット・ベリーAと別の顔をもった素晴らしいワインですね!
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