2013年産 シャルドネ アンウッド、ベリーA エステート リリース


uwmbaepop20132013年産のシャルドネシリーズ第一段!アンウッディド 
そして、完熟ブドウの魅力が奏でる深い味わいのベリーA エステート!
いよいよリリースです!!
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■シャルドネ アンウッディド 2013 2,300円/本(税込)※4月より価格変更
フレッシュでフルーティーなシャルドネ。
幸せになれる香りと癒される味わいで、女性に大人ヾ(@⌒ー⌒@)ノ
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程よい酸味と甘さが絶妙なバランスで、凝縮感がたまらない優しい味わい。
りんごやパイナップル、ラフランスの香りが印象的で、飽きのこない、
癒しのワインです(^^)

旬魚のカルパッチョ、ソーセージ、しゃぶしゃぶなど
優しい味付けの料理と良い相性を見せそうです。

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■マスカット・ベリーA エステート 2013 1,800円/本(税込)※4月より価格変更
完熟ブドウの魅力が奏でる味わい深いワイン。

華やかな香りと上品な酸味と タンニンのバランスが絶妙(๑≧౪≦)
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すみれやキャンディー、チェリーやプルーンなどの黒いベリーを
思わせるような香り。口に含むと、濃厚な果実味が広がり、
華やかな余韻を長く楽しめます(^-^)

ローストビーフやデミグラスハンバーグ、醤油ベースの煮込み料理など、
濃い味付けの料理と良い相性を見せそうです。

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和食にぴったり!! ソービニヨン・ブラン 新登場!


img_wine_27_01都農ワインの辛口白ワイン 新登場!
和食にぴったり!! ソービニヨン・ブランプライベートリザーブ
華やかで清々しい香りと爽やかで厚みのある味わい!

■ソービニヨン・ブラン プライベートリザーブ2013
2,800円/本(税込)
オンラインショッピングへは、こちらから↓↓オンラインショップバナー小

'13-2bIMGP5718ソービニヨンブランの特徴香は大人しいですが、華やかで、
フレッシュ感のある香りです。味わいは、粘性を感じるようなタッチもあり、
柑橘系のニュアンスも楽しめます。
フレッシュな柑橘類、ライム、青りんごのような爽やかな香りが特徴です。

現時点では、フレッシュ感や爽快感を楽しめますが、数ヶ月瓶熟成をさせると、
香りも開いてきそうな予感も感じます。

13-2bIMGP2740タケノコの天ぷらや煮物、白身魚の和風カルパッチョやマリネ、
和食とは特に良い相性をみせます。
塩昆布と鯛の和風カルパッチョ 白ワインと相性抜群!
レシピは、こちらからご覧いただけます。⇒マリアージュレシピ

■ソービニヨン・ブラン プライベートリザーブ2013
2,800円/本(税込)
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'13-2b2013.8.15 ソービニヨンブラン22013年は、春先から樹の動きが早く萌芽が始まりました。
5月の開花までは朝晩の涼しいものの、暖かい日が続き、
例年と同じくらいの開花時期をむかえました。

南国宮崎では、5月中旬から雨が続き、6月本格的な梅雨をむかえます。
7月中旬には梅雨空けというのが通年ですが、2013年は、開花期以降雨が少なく、
6月、7月と記録的な猛暑の中、雨のない状況が続きました。

そして、台風の影響も受けることなく、熟度を上げることができました。
ソーヴィニヨン・ブランは、日焼けの心配があったので、
枝整理や除葉などのキャノピーマネージメントを細かく行って、工夫してきました。
結果、果実味がしっかりとして、南らしい特徴をもったブドウで
ワインを仕込むことができました。

まさに、ビックビンテージといってふさわしい作柄になりました。