樹齢20年を超えるシャルドネの魅力!


2016.4.28-2CHAEUF大変お待たせいたしました!!!!
4月30日(土)より、シャルドネ2種の発売です!!

樹齢20年を超える、深みのある味わいのシャルドネ!
●シャルドネ エステート 2015
シャルドネ5区の農園ブドウ 平均樹齢21年。
『酸味、果実味が心地いい!濃縮感が最高!!樽発酵の樽熟成!!! 正統派のシャルドネ・エステート』

●シャルドネ アンフィルタード 2015
シャルドネ6区の農園ブドウ 平均樹齢21年。
『重厚な味わい!華やかな余韻!!最良の単一畑6耕区のシャルドネから生まれた、シャルドネ・アンフィルタード』

'16-b2IMGP84432015年は厳しい作柄ながらも例年並みのクオリティーを発揮しています!
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■【2015シャルドネ・エステート 750ml 2,880円(税込)/本】
'16-b2IMGP84242015年シャルドネ・エステートは、
熟したオレンジや日向夏といった柑橘系の香りとパイナップルやメロン、モモのような甘い香が楽しめます。フレッシュ感のある酸味が口全体に広がり爽やかな印象。ミネラル感が味わいの骨格を作っています。

'15-bIMGP0182地鶏のタタキや旬魚のカルパッチョ、旬野菜のテリーヌや豚しゃぶなど、さっぱりとした料理と良い相性を見せそうです。
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■【2015シャルドネ・アンフィルタード 750ml 3,085円(税込)/本】'16-b2IMGP84352015シャルドネ・アンフィルタードは、
アンズやリンゴの蜜、洋ナシのような甘いフルーツの香りミネラル感も十分楽しめて、リッチな味わいです。
まだ硬さのある味わいですが、重厚感と果実味のバランスが良く深みのある味わいです。

15-bIMGP0167タケノコの天ぷらやカルパッチョ、クリームチーズや生ハムメロンなど、さっぱりしていて塩味のある料理と良い相性を見せそうです。
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