牧内農園 シャルドネ5区 3月14日　萌芽過去2番目に早い萌芽日です！まだ心の準備も整っていませんが、2024年はじまり...

Hyakuzi　Brutのデゴルジュをしました。沈んだ折を凍らせて取り除きます。寒い時期にしかできないので、2月がベスト...

およそ18ヶ月間の発酵熟成をさせたHyakuzi brutのルミアージュを今日からはじめました！ 2月のデゴルジュデマン...

冷凍していたサニールージュを仕込みました。寒い冬にしかできない氷結搾りです。凍ったまま搾ると水分は凍り、高糖度の果汁を搾...

能登半島地震で被害に遭われた皆様に、心からお見舞いを申し上げます。一日でも早い復興をお祈り申し上げます。 今年の蔵内の仕...

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします！ワイナリーからの初日の出は格別です。多くのお客様と見るこ...

本日、12月30日で今年の営業は終わりです。年明けは、1月2日より営業です！今年は、6月から代表取締役を拝命しドタバタと...

サニールージュ瓶詰！人気の白ワインです。サニールージュという食用ブドウは、赤紫色をしていて、フルーティーな味わいのブドウ...

新酒のキャンベル、ベーリーＡの瓶詰がはじまりました！2023年ビンテージを振り返ると…。今年は、台風襲来も無く、7月...

今年最後の収穫は甲州。昨日収穫を終えました。ここまでよく耐えてくれました。 今年は暑さと豪雨に台風。。。ひやひやのビンテ...