2022年サニールージュの瓶詰サニールージュは、ピオーネにレッドパールを交雑した早生系の食用ブドウです。紫色の粒で種がな...

仕込みがやっと終わったと思っていたら、次は、いよいよ新酒の瓶詰です。イチゴのような甘く華やかな香りに包まれてキャンベルと...

台風14号、都農を抜けていきました。一晩中、強風が吹き続けましたが、ワイナリーはひとまず無事でした。 周囲の道路の落ち葉...

やっとシャルドネ終了。例年の40%減くらいになりました。厳しかったです。。。その後、ソービニヨンブラン、トレビアーノなど...

今年は天候には恵まれていますが、畑や樹によって熟期にバラツキがあり、結果的には大苦戦しています。 10ha 近くの自社管...

ビジュノワール収穫濃い色調とタンニンがしっかりした品種。甲州三尺×メルローにマルベック種をかけたハイブリッド品種です。 ...

シャルドネ6区　ほぼ新月 2022.8.26農場、製造、販売、カフェ、ベーカリー、経理、社長。スタッフみんなで1.5t収...

シャルドネ収穫開始。2022年は雨量が少なく日照も豊富ですが、裏年のような厳しい状況。収穫のタイミングが難しく痛みも多く...

17区ピノ・ノワールの収穫農園スタッフみんなで、1年かけて育てた自社農園のブドウの収穫も本格化。 ピノ→キャンベル→シャ...

今日は醸造開始式。安全祈願をしました。 製造の現場でもコロナの影響がいろいろある中で、経理や営業、販売スタッフもみんなで...