サニールージュの仕込み新酒の白ワインとして11月にリリースしているサニールージュ。果皮からの色の抽出を抑えるために、ブラ...

台風6号が怖い進路ですね、、、なかなか厳しいタイミングです。サニールージュ、キャンベルの一部、ピノまでは何とか収穫してお...

シャルドネの種が透けてきました。今年はわりと小粒で揃っています。果皮も厚く青リンゴのような風味がします。成熟期間は日ごと...

シラー　ベレゾーン順調に色が入ってきました。昨年と同じくらいの時期にベレにはりました。もう少し明るくして色を揃えたいとこ...

17区ピノ・ノワールベレゾーンはじまり。例年よりちょっと早いです。粒揃いもよく、皮も厚く楽しみです。 赤尾

定植して3年目のアルバリーニョ今年はある程度収穫できそうです。アロマティックな品種で和食にも合いますし、日本にも合ってい...

赤尾

シャルドネ6区の一次肥大今年は5区との生育スピードの差があまりなく、どちらも順調に結実から肥大が進んできました。枝の充実...

2023年の梅ワインの仕込み都農町は県内有数の梅の産地立野地区、轟地区の梅を使ってワインを醸しています。ワイン醸造家が作...

ゴールデンウィーク終盤の雨。今週は3年ぶりのイベント開催もあり、今年のGWは多くのお客様で賑わっております。本日はあいに...