暑い夏にピッタリの爽やか梅ワイン♪

ワイン醸造家が造る「梅のワイン」
梅酒と違う点は、「梅の果実を発酵させて」造るところです。

発酵という過程で育まれるのは、華やかさと爽やかさです。
ワインらしさを兼ね備えた、「梅のワイン」をお楽しみください!
「体に優しい 梅のワイン の理由」うめワイン1本(750ml)には、
なんと、レモン1個分に相当する約4gものクエン酸が含まれています。
クエン酸はミネラルの吸収を高め、血液さらさら効果など、
さまざまな有益な働きがあります。

■「2017 うめわいん」 1,296円(税込)甘口
 ~柑橘系の香りと梅の香りが調和~

■「スパークリングワイン うめ」 1,645円(税込)甘口
 ~フレッシュで爽やか。爽快感満点!~

ワインと同じように年によって味わいが変わります。
2017年は、少雨の影響で小ぶりな果実でしたが、
凝縮感のある風味が楽しめます!!

■ うめわいん 2017 ■

凝縮感のある梅の味わいが満喫できます。
華やかな香りと清々しい柑橘系の香りも楽しめます。

ホタルイカノマリネ
酢の物やこってり物などにも相性バッチリ!!
うめワインは酸味があり、シャキッとしているので酢の物などの酸味のある物と相性が抜群です。ホタルイカのマリネ相性抜群!他にもキュウリとタコの酢の物と一緒試してみてはいかがでしょう。

 

■ スパークリングワイン うめ ■
梅の風味とシュワシュワの泡が爽快感満点!幸せ気分満点。フレッシュで爽やか。
心地よい爽快感が酸味と共に奏でられ、
優しい甘さがそれらを包み込む…。
あ~とっても爽やか・・・♪

爽快感と酸味が食を進めてくれます!
竜田揚げのクリスピーな食感と梅の酸味とスパークリングの爽快感がとても良い相性をみせます。また、夏定番のバーベキューと一緒に試してみてはいかがでしょう。皆との楽しい時間をさらに盛り上げてくれること間違いなし!
ぜひ、お楽しみください(^^)/

 

 

しあわせのマリアージュ!「ブドウ+ワイン」

ワインになる貴重なブドウですが、日頃より応援してくださっている皆様へ、ブドウとワインのギフトセットを特別にご用意させていただきました。

この時期だけの旬な味わいをお楽しみください。
生食用ブドウのキャンベルとワインになったキャンベルが
口の中で繰り広げられる、夢のような味わいをご堪能くださいませ。
新しいマリアージュを発見できそうです
数に限りがございますが、この機会にぜひお楽しみくださいませ!!

■2017年7月4日~7月31日まで予約受付開始。
■【 8月1日 】より【 発送開始 】となります!
※送料・クール便料金が別途がかかります。

私たちの自社畑は、ワイナリー周辺に点在しています。ここは、牧内地区というエリアで標高250mくらいの丘陵地にブドウ園が広がっています。

ワインは、ブドウの品質で味が左右されるお酒です。そして、ブドウの品質は、土壌と気候によって左右されます。この牧内地区で育てたブドウは、ほのかにミントのような清々しい風味が楽しめるブドウが育ちます。

食用ブドウであるキャンベルは、種があり食べにくい点はありますが、イチゴやモモなどブドウ本来の甘い風味を持っています。私たち醸造家は、食用ブドウであれ、ワイン用ブドウであれ、そのブドウの良い特徴を活かすワイン造りを常に心掛けています。ブドウを食べて、ワインを想像しながら醸造の仕事を組み立てていきます。

ワインになる貴重なブドウですが、日頃より応援してくださっている皆様へ、ブドウとワインのギフトセットを特別にご用意させていただきました。この時期だけの旬なブドウを味わいながら、生食用ブドウのキャンベルとワインになったキャンベルが口の中で繰り広げられる、夢のような味わいをご堪能くださいませ。新しいマリアージュを発見できそうです。数に限りがございますが、この機会にぜひお楽しみくださいませ!!

■2017年7月4日~7月31日まで予約受付開始。
■【 8月1日 】より【 発送開始 】となります!
※送料・クール便料金が別途がかかります。

 

シラープライベートリザーブ2015 

はじめて2008年産のシラーがリリースされてから、
今回で5回目のリリースとなります\(^o^)/
フランスのシラーでもなく、
オーストラリアのシラーズでもなく、
「都農のシラー」

栽培が厳しいといわれるシラーを
独自の栽培方法で克服し、誕生したワインです。
都農の新たなる可能性を見出したシラーを
ぜひ!お楽しみください♪

◆シラー プライベートリザーブ 2015
◆2,880円/本(税込)
◆赤・ミディアム(辛口)

■6月15日(木曜日)、イマから!ネット先行販売いたします(^^♪

●2015年は例年と同じくらいの時期に萌芽を迎え、5月までは安定した気候が続きました。台風襲来や多雨、強風などの悪天候もありましたが、なんとか収穫までたどり着くことが出来ました。まさに奇跡的な収穫となりました。

●ガーネット、ビロードのような落ち着いた色合いで、とてもシックな印象です。グラスに注がれた瞬間、シナモンや白胡椒、山椒のようなスパイス系の香りが第一印象。そのあと、チョコレートや黒糖のような甘い香りがします。グラスを回すと、ミントや針葉樹のような爽やかな香りが立ち込めます。

◆日本食に合いやすい和風のシラー
made in 都農のシラーらしく、和風な味わいを持つワインです。
驚くほど、和食にピッタリ合います!エレガントなタッチながらも、味わいや骨格はしっかりしていて、飲みごたえ十分です。